Si nous pensons au réglage de la température, quel est le meilleur service que vous pouvez offrir à vos clients dans les distributeurs automatiques d’eau et de boissons gazeuses ? Sur la base de quoi choisir la température la plus agréable et la plus saine ?
Une eau à la température idéale
Boire de l’eau est toujours important et plus encore, par cette chaleur, il est nécessaire de maintenir une bonne hydratation corporelle. Les directives internationales conseillent aux femmes de consommer environ 2,7 litres d’eau par jour, tandis que 3,7 litres sont recommandés pour les hommes. Mais vaut-il mieux boire de l’eau froide ou à température ambiante ?
Eau froide : avantages et inconvénients
La basse température de l’eau donne envie de boire mais son impact sur un corps échauffé n’est pas idéal : elle incite à moins boire et, une fois la première sensation de fraîcheur passée, elle désaltère moins.
On sait, en effet, comment le corps est capable d’intégrer plus facilement des liquides qui sont à une température similaire à celle du corps. Les nomades du désert le savent bien et étanchent leur soif dans les sables bouillants avec du thé chaud depuis des millénaires.
Quand boire de l’eau chaude et froide
Boire de l’eau froide, ou à une température inférieure d’au moins deux degrés à la température ambiante, peut produire divers avantages liés à l’exercice physique, aux états fébriles et à la perte de poids en raison de sa capacité à abaisser la température corporelle.
Il s’agit bien sûr d’une eau « légèrement » froide qu’il est toutefois recommandé de prendre par petites gorgées pour une baisse progressive de la température corporelle.
A l’inverse, boire de l’eau froide en mangeant peut provoquer de fortes douleurs à l’estomac et même des ballonnements abdominaux car certains aliments ont tendance à gonfler au contact de l’eau froide.
Boire de l’eau chaude, qui est supérieure de 4 à 5 degrés à la température ambiante, présente de nombreux avantages, surtout si elle est bue le matin. Ces bienfaits concernent la digestion et la purification de l’organisme. De plus, boire de l’eau chaude aide à soulager les symptômes liés aux maux de tête, à l’inflammation et aux douleurs au cou.
L’eau chaude ou tiède stimule l’irrigation sanguine des tissus et est également un excellent remède contre les crampes menstruelles.
En plus de favoriser la digestion, il semblerait que l’eau chaude dissolve les amas graisseux dans l’intestin et, surtout si elle est bue à jeun, puisse aider à relancer les fonctions intestinales.
En neutralisant les acides et les sucs gastriques de l’estomac, l’eau chaude faciliterait la digestion, augmenterait l’absorption des nutriments essentiels et accélérerait le métabolisme.
Qui ne devrait jamais boire d’eau froide
L’eau froide est déconseillée aux personnes souffrant de maladies affectant l’œsophage et le système digestif, ainsi qu’aux personnes souffrant d’achalasie : une affection rare qui peut rendre difficile la déglutition d’aliments et de boissons (l’introduction d’eau chaude pourrait apaiser et détendre les tube digestif).
Température de l’eau selon la cible du distributeur
Lors du réglage de la température de l’eau, il est également utile de prendre en compte l’endroit où est installé le distributeur automatique : dans une salle de sport, par exemple, la température peut être abaissée de quelques degrés compte tenu de l’objectif moyen jeune et en bonne santé, tandis que dans un Pour les personnes âgées ou fragiles, il peut être conseillé d’avoir une température plus proche de la température ambiante, légèrement fraîche.
Conséquences technico-économiques de la régulation de la température dans les distributeurs
Il est évident qu’en maintenant la température proche de l’ambiante, les réfrigérateurs des distributeurs fonctionnent moins et donc consomment moins d’énergie.
Généralement il est recommandé de régler la température de réfrigération de l’eau et des boissons gazeuses entre 8 et 10°C même si dans de nombreuses entreprises, notamment en été, une température plus basse est exigée, plus proche de 4°C.
Diversification de la réfrigération dans le distributeur automatique
Dans les distributeurs automatiques, les tiroirs inférieurs sont généralement plus froids : il est bon d’y placer (le cas échéant) des articles tels que des yaourts et des sandwichs. En montant il est conseillé de mettre les canettes et enfin, plus haut, les bouteilles.
Il est recommandé de placer les bidons pas trop haut pour éviter les bris (et l’éclatement consécutif) dus à la chute.
Testez les goûts des clients
Il n’existe pas de critères gustatifs absolument valables concernant la régulation de la température, sans préjudice des considérations précédentes de son effet sur la santé et la consommation de la machine.
Pour cette raison, nous conseillons toujours au responsable du distributeur d’effectuer des tests de satisfaction en plaçant tour à tour les bouteilles d’eau sur les 3 hauteurs différentes du distributeur et en vérifiant laquelle se vide en premier.
Considérant que la température entre les trois tiroirs peut aussi varier de 2°C, nous aurons une précieuse indication de la satisfaction de notre cible et de la régulation conséquente de la réfrigération.
En conclusion
Choisir la bonne température d’eau dans les distributeurs fait partie de ces décisions apparemment sans importance mais en réalité indispensables à la réussite d’un service global.
Tout comme le bon choix de système de paiement à y associer.
Dans tous les cas, nous sommes là pour vous conseiller et vous proposer des solutions performantes qui optimisent votre travail et augmentent vos résultats.
Contactez-nous: +39 02-9696141 – marketing@paytec.it
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